HACCP溫度管理SYSTEM

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本產品有附件
HACCP溫度管理SYSTEM
型號: t-202
  HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point危害分析重要管制點)系統制度，是世界各國目前普遍認定最佳的食品安全控制方法，其目的在保證食品製造過程中不受微生病菌污染，以確保消費者吃得安全、安心。在國內政府也正推動食品製造業建立HACCP自主管理制度。來自日本FUKUSIMA先進的HACCP Master Total溫度管理系統，能夠在食品製造過程中，長時間的徹底嚴格執行溫度管理工作，以及監控溫度控制系統，提供食品衛生與鮮度管理最佳對策。
  詳細介紹
◎集中溫度監視
＊機器的配置，顯示在平面圖上
在主畫面上，將機器的配置，清楚顯示在賣場或工廠、廚房平面圖上。
點選平面圖上的任一機器，即刻顯示該機器目前狀況（庫內溫度等）。
＊庫內溫度及蕊溫，顯示在同一圖表
可將庫內溫度和蕊溫變化情形，顯示在同一圖表上。
＊多台機器的溫度，在圖表上同時顯示
可以同時將多台機器的溫度狀況顯示在同一圖表內。
＊運轉流程顯示
可以將所有機器之庫內溫度、蕊溫及運轉狀態等流程顯示在一起。
＊溫度、設定值監視器，以一覽表方式顯示
可以將進行監控的所有機器之全部項目（機器設定溫度、庫內實際溫度、蕊溫，及運轉中的調理菜單號碼、機門的開關狀態等）之目前狀態以一覽表方式顯示出來。
◎異常自動通報
＊發生異常警報時，藉由畫面閃爍發出警告
當機器發生異常現象時，除了以警報聲通知以外，在平面圖上，有異常狀況的機器會有閃爍現象，因而一看就知道發生異常狀況的機器是那一部。進而，當警報發生時，可以輕易確認警報發生的內容。
＊透過傳真及電子郵件，自動通報維修公司
發生警報時，透過傳真和電子郵件自動通報辦公室和維修公司。
◎流程資料製作
＊流程資料製作
將溫度狀態流程資料以Excel試算表格式儲存。
◎溫度流程存檔
＊溫度流程的資料保管
可將儲存好的流程資料或警報流程加以參照。此外，使用CD-R或DVD-R可將資料備份儲存。
◎機器設定值變更
＊機器設定的變更
可透過電腦直接將冷藏庫及冷凍庫的庫內溫度設定值加以改變（部份產品未含該功能）。
◎調理MENU之管理
＊運轉菜單編輯與電腦的連動
急速冷卻設備及熱風旋轉爐可透過電腦進行運轉菜單的輸入、編輯。
每台運轉菜單的輸入可輸入至99個選單(因不同廠牌會有差異)，每一菜單可以輸入至九個階段。
各運轉菜單可以附加畫面存入。
各菜單設定內容可以列印出來，進行保管及出示之用。
＊菜單群組的管理
菜單輸入功能上（最多99個菜單），也可以將從其他個人電腦已存入的菜單傳送輸入進來。
＊菜單內容的複製功能
藉由菜單的存取，可以透過電子郵件，遠距將相同菜單輸入。
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總公司:台北縣汐止市康寧街169巷29-1號2F-1
工 廠:.台北縣汐止市康寧街169巷29-1號1F Tel(02)2692-2288 Fax(02)2692-1166 E-mail
高雄所:.高雄市左營區太華街288-290號
Tel(07)557-0927 Fax(07)550-6588
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